很久很久以前，有一個憤世嫉俗、不茍言笑的綠色巨人史瑞克，一個人孤零零地住在遙遠的沼澤裡，有一天一大堆惹人厭的童話故事人物突然打亂他平靜的生活，他吃的食物有瞎了眼的小老鼠，床上躺了一隻大野狼，家裡來了三隻房子被吹倒的小豬仔，這些童話人物通通都是被邪惡的法克大人給趕來。他為了拯救這些童話人物，還有他自己的家，於是就和法克大人談了一個條件，他必須把美麗的費歐娜公主救出來，嫁給法克大人，他在路上找到一個講起話來喋喋不休、口若懸河的驢子，他什麼都肯為史瑞克做，就是不肯乖乖閉嘴。但是當他發現美麗的公主竟然深藏了一個可怕的祕密，事情就變得更複雜了....

【史瑞克】乍看之下是一個典型的童話故事，故事中有一個英雄、一位美麗的公主和一個大壞蛋，但是與眾不同的是，故事中的英雄是一個脾氣暴燥、奇醜無比的綠色怪人，公主也沒有那麼天真無邪，而且大壞蛋的毛病更多。夢工廠的三巨頭之一傑佛瑞凱森柏格說：「【史瑞克】是傳統童話故事的搞笑版本，它嘲諷了所有的經典童話，徹底顛覆了一般人對童話故事的刻版印象。

本片獲得2002年第74屆奧斯卡金像獎最佳動畫電影獎。